No intuito de mudar o olhar da indústria de turismo, que só costuma inserir a população local – quando o faz – como empregados de hotéis e restaurantes, a ITCP implantou um programa que incuba cooperativas populares e organiza comunidades nas áreas de alto potencial turístico e baixo índice de desenvolvimento humano.
O programa, que se tornou política pública dos Ministérios do Trabalho e Emprego (MTE) e do Turismo (MTur), começou a ser implantado no Nordeste, abrangendo Lençóis Maranhenses, no Maranhão; Parque Nacional da Serra da Capivara e delta do Parnaíba, no Piauí; e Jericoacoara, no Ceará.
O programa trabalha com a ideia de arranjos produtivos locais, estimulando a formação de cooperativas para formalizar e valorizar o trabalho local.